Poulet Primavera

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Cette recette de poulet primavera est composée de poitrines de poulet grillées servies sur des pâtes au beurre citronné avec beaucoup de légumes frais. Un dîner de printemps qui convient à toutes les occasions !

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les pâtes au poulet, je fais régulièrement des pâtes au poulet parmesan, des riggies au poulet et ce plat léger et délicieux de poulet primavera.

Il y a tout le temps des légumes ici, je suis si heureuse de passer de la courge d’hiver et des pommes de terre au magasin au profit d’offres plus légères comme les asperges et les petits pois. J’ai utilisé mes légumes de printemps préférés ainsi que du poulet et des pâtes au beurre citronné pour créer le poulet primavera, un dîner au goût frais et si rapide à préparer. C’est assez facile pour un soir de semaine chargé, mais assez chic pour servir à la compagnie.

Comment prépare-t-on le poulet primavera ?

Cette recette de poulet primavera commence avec de fines tranches de poitrine de poulet – du poulet biologique Foster Farms® pour être exact. J’achète de la volaille et de la viande biologiques dans la mesure du possible à mon magasin Safeway local (dans la baie de San Francisco). J’aime le fait que le poulet biologique de Foster Farms® est cultivé en Californie, en plein air, nourri selon un régime végétarien biologique, qu’il est vérifié par le projet Non-GMO et qu’il est certifié biologique par l’USDA. J’aime utiliser des filets de poitrine en fines tranches parce qu’ils cuisent rapidement et uniformément, ce qui signifie qu’il faut moins de temps pour préparer le dîner.

Je fais cuire mes poitrines de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis je les coupe en tranches pour qu’elles se superposent aux pâtes.

L’étape suivante consiste à choisir les légumes : j’ai choisi des carottes miniatures, des petits pois et des asperges. Si vous ne trouvez pas de carottes miniatures, vous pouvez utiliser des carottes ordinaires coupées en fines tranches. D’autres bons légumes à utiliser dans ce poulet primavera seraient des artichauts, des brocolis, ou même des haricots verts coupés en morceaux.

L’avantage de cette recette est que les légumes cuisent dans la même marmite que les pâtes – vers la fin du temps de cuisson des pâtes, vous ajoutez les légumes et vous égouttez le tout en une seule fois. Les légumes et les pâtes sont ensuite mélangés dans une sauce au citron et au beurre, puis recouverts de tranches de poulet. J’ai utilisé des pâtes linguine, mais n’importe quel type de pâtes longues fonctionne.

Ce poulet primavera est le moyen idéal d’incorporer quelques saveurs printanières dans la combinaison classique de poulet et de pâtes. Toute ma famille l’a adoré, les enfants ont trouvé les mini-carottes tellement amusantes ! Je suis d’accord avec tout repas qui fait manger des légumes aux enfants et qui est prêt en 30 minutes.

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