TACOS DE CREVETTES FRITES AVEC RELISH D’AVOCAT

Cette recette de tacos aux crevettes frites est un tas de crevettes croustillantes qui est recouvert d’une salade de chou au citron vert et de relish à l’avocat, puis farci dans des tortillas à la farine chaude. C’est un repas rapide et facile qui a le goût d’un restaurant !

Je suis allé à l’université de San Diego, et à part le beau temps qui règne toute l’année et les plages incroyables, les fruits de mer sont une autre caractéristique de la région. Il y a des restaurants de tacos au poisson partout à San Diego, et en tant qu’étudiant à la recherche d’un repas peu coûteux mais délicieux, je les ai souvent fréquentés. Bien que cela fasse des années que je n’y ai pas vécu, j’aime toujours un bon taco aux fruits de mer, surtout quand il y a des crevettes. Mais qui a le temps de paner et de faire frire des dizaines de crevettes pour préparer un simple taco ? Pas moi. Ces tacos aux crevettes frites utilisent des crevettes en maïs soufflé SeaPak® congelées, ce qui signifie que vous pouvez avoir un repas de qualité restaurant en moins de 30 minutes !

COMMENT PRÉPARER DES TACOS AUX CREVETTES FRITES ?

Parlons d’abord des crevettes. Vous ne le savez peut-être pas, mais il y a beaucoup de produits de la mer de haute qualité dans la section congélation ! Je préfère acheter des crevettes congelées parce que c’est tellement pratique de les avoir dans mon congélateur pour quand l’envie me prend. J’achète mes crevettes SeaPak dans le rayon des poissons surgelés de Walmart.

J’ai utilisé des crevettes en maïs soufflé SeaPak pour cette recette, une boîte de crevettes en pâte à la bière de la taille d’une fête serait également une bonne option.

Ces tacos aux crevettes frites se composent de trois éléments : les crevettes, une sauce à la coriandre et au citron vert et une sauce à l’avocat. Le slaw est un simple mélange de chou violet, de jus de citron vert, de coriandre et d’huile d’olive. Vous pouvez le préparer sur place ou le préparer un jour à l’avance. La relish à l’avocat peut être préparée pendant que les crevettes sont au four. Ajoutez un filet de crème aigre et vous obtenez un repas délicieux. Je dois dire que je pense que ces tacos sont encore meilleurs que ceux que j’avais l’habitude d’obtenir à San Diego !

Ces tacos aux crevettes frites font certainement partie de mon menu habituel – même les enfants les ont adorés ! Si vous aimez les crevettes autant que moi, visitez le site web de SeaPak pour avoir d’autres bonnes idées de recettes et pour découvrir leurs autres produits.

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Cette recette de tacos aux crevettes frites est un tas de crevettes croustillantes recouvertes de salade de chou à la coriandre et à la lime et de relish à l’avocat, puis farcies dans des tortillas de farine chaudes. C’est un repas rapide et facile qui a le goût de venir d’un restaurant!

Ingredients

Pour les tacos

• 8 tortillas à la farine
• 1 boîte de crevettes popcorn SeaPak
• 1/3 tasse de crème sure

pour la salade de choux

• 2 tasses de chou rouge râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de miel
• 1/4 tasse de coriandre hachée
• sel et poivre au goût

Pour la relish d’avocat

• 1 tasse d’avocat en dés
• 1/4 tasse d’oignon rouge émincé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• sel
• Garnitures facultatives: quartiers de lime et brins de coriandre

INSTRUCTIONS

Pour la salade de choux:

1. Fouetter ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive et le miel dans un petit bol; assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
2. Placez le chou dans un bol moyen, ajoutez le mélange de jus de lime et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Incorporer la coriandre.
4. Goûtez la salade de chou et ajoutez plus de sel et de poivre si nécessaire.
5. La salade de chou peut être préparée jusqu’à 1 jour à l’avance.

Pour la relish à l’avocat:

1. Dans un petit bol, mélanger délicatement l’avocat, l’oignon rouge et la coriandre.
2. Ajouter le jus de citron vert et mélanger pour combiner.
3. Ajoutez du sel au goût.

Pour assembler les tacos:

1. Préparez les crevettes popcorn SeaPak en suivant les instructions du four sur l’emballage.
2. Pendant que les crevettes sont au four, réchauffez vos tortillas.
3. Déposer 3-4 cuillères à soupe de salade de chou sur chaque tortilla.
4. Garnir avec les crevettes pop-corn (répartir les crevettes uniformément sur les tortillas).
5. Déposer 2 cuillères à soupe de relish d’avocat sur les crevettes.
6. Ajouter un filet de crème sure, environ 2 cuillères à café par taco, puis servir immédiatement.
   Garnir de quartiers de lime et de brins de coriandre, si désiré.

NUTRITION

Calories: 237kcal | Glucides: 21g | Protéine: 12g | Lipides: 11g | Gras saturés: 2g | Cholestérol: 112 mg | Sodium: 552 mg | Potassium: 330 mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 405 UI | Vitamine C: 19,5 mg | Calcium: 119 mg | Fer: 2,3 mg