Tacos coréens pour le barbecue

Cette recette de Tacos BBQ coréens est composée de viande de bœuf marinée et saisie, de choux et de concombres marinés, le tout intégré dans des tortillas chaudes à la farine. Une version unique de la soirée tacos qui plaît beaucoup à la foule !

On ne peut pas se tromper avec les tacos, des tacos au poisson à la carne asada, ils sont sûrs d’être un succès. Cette recette coréenne de tacos au barbecue est inattendue, mais facile à réaliser. Elle vous vaudra des critiques élogieuses !

Chaque dimanche soir, toute ma famille se réunit pour le dîner – les enfants jouent, les adultes rattrapent le temps perdu et c’est une excellente façon de se détendre avant une semaine chargée ! Récemment, c’était mon tour de recevoir. Je cuisine souvent des classiques de la cuisine de confort, mais j’ai décidé de faire quelque chose d’un peu inattendu cette fois-ci. La soirée tacos fait toujours fureur, alors j’ai repris ce concept et l’ai un peu pimenté avec des tacos coréens au barbecue. Les tacos ont fait un tabac et je les ai associés à un thé glacé au citron vert et au gingembre pour rendre le repas encore plus spécial.

Comment prépare-t-on les tacos coréens pour le barbecue ?

Ces tacos coréens sont aussi amusants à faire qu’à manger. Pour commencer, je fais mariner de fines tranches de bœuf dans un simple mélange de soja, d’ail et de gingembre. Pendant que le bœuf cuit, je prépare une simple salade et quelques concombres marinés rapidement. Toutes les saveurs et textures différentes se superposent dans les tortillas à la farine et le dîner est servi !

Vous avez encore faim ? Suivez Diner Au Zoo sur Facebook, Instagram et Pinterest pour d’autres idées de recettes géniales !

Cette recette de tacos barbecue coréens est composée de bœuf mariné et saisi recouvert de salade de chou et de concombres marinés, le tout enrobé de tortillas à la farine chaudes. Une version réinventée de la soirée taco qui plaira vraiment à la foule!

Ingrédients

Pour le boeuf:

• 1 1/4 livre de bœuf tranché finement comme de la surlonge ou du bifteck de flanc
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 3 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à café de gingembre frais émincé
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge facultatif
• sel et poivre au goût
• 2 cuillères à café d’huile végétale

Pour la salade de choux:

• 2 tasses de chou vert râpé
• 1 tasse de chou violet râpé
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse d’oignons verts émincés
• sel et poivre au goût

Pour les concombres marinés:

• 1 tasse de concombres tranchés très finement J’utilise les petits concombres persans
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à café de sucre
• sel au goût
• 8 petites tortillas à la farine.

Instructions

1. Dans un sac refermable, mélanger la sauce soya, la cassonade, l’ail, le gingembre, les flocons de piment et le sel et le poivre au goût.
2. Ajouter le bœuf, sceller le sac et secouer pour enrober la viande de marinade.
3. Faites mariner la viande pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 2 heures.
4. Dans un petit bol, mélanger les concombres, le vinaigre de riz, le sucre et le sel au goût.
5. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 4 heures.
6. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu vif.
7. Ajouter le bœuf en une seule couche et cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et commence à brunir.
8. Pendant la cuisson du bœuf, préparez la salade de chou.
9. Dans un bol moyen, mélanger le chou vert, le chou violet, les carottes, le jus de lime, l’huile d’olive et les oignons verts.
10. Remuer jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
11. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
    Pour assembler, placez 8 tortillas à la farine sur une surface plane.
12. Remplir chaque tortilla d’environ 1/4 tasse de salade de chou et répartir uniformément le bœuf sur les tortillas.
13. Garnir chaque taco d’environ 2 cuillères à soupe de concombres marinés et servir.

Nutrition

Calories: 291kcal | Glucides: 30g | Protéines: 17g | Lipides: 12g | Gras saturés: 3g | Cholestérol: 38 mg | Sodium: 805 mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g