Pâtes au pesto de crevettes

Cette recette de pâtes au pesto de crevettes est composée de spaghettis mélangés à une savoureuse sauce au pesto, puis garnis de crevettes et de tomates sautées. Un dîner frais et facile à préparer, rapide et plein de saveur !

Si vous la lisez depuis un certain temps, vous savez que je suis un adepte des idées de dîner facile. Il n’y a rien de plus simple que ces pâtes aux crevettes et au pesto ! Le tout est prêt en 20 minutes environ, vous ne pouvez pas faire mieux !

J’aime bien utiliser des spaghettis pour mes pâtes au pesto de crevettes, mais des linguines ou des fettucines seraient aussi très bien. Pendant que les pâtes bouillent, je fais cuire mes crevettes. Une fois les nouilles cuites, je mélange simplement les pâtes avec les crevettes, le pesto, j’ajoute quelques tomates et du fromage, et le dîner est servi !

Comment faites-vous des pâtes aux crevettes et au pesto ?

Voici donc mon petit secret : je ne fais pas mon propre pesto. Oui, vous pouvez faire votre propre pesto, mais il existe tellement de versions de haute qualité achetées en magasin de nos jours que j’ai l’impression que cela ne vaut pas toujours le temps et les efforts supplémentaires. Mon pesto préféré est celui de la marque Kirkland de Costco, il est vendu en pot au rayon réfrigéré. Le pesto réfrigéré a tendance à avoir une saveur supérieure à celle du pesto de longue conservation, alors optez pour le pesto frais chaque fois que c’est possible !

Cette recette de pâtes au pesto se termine par un saupoudrage de fromage parmesan, de tomates fraîches et d’herbes. J’ai choisi du persil parce que c’est ce que j’avais sous la main, mais vous pouvez aussi utiliser du basilic ou même simplement sauter les herbes si vous n’en avez pas sous la main. Les pignons de pin ou même les courgettes sautées constituent un autre ajout formidable à ce plat !

Je vais certainement me tourner vers ces pâtes au pesto de crevettes quand j’aurai besoin d’un dîner rapide. Si vous ajoutez une miche de pain et une salade verte, c’est même assez chic pour la compagnie !

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Cette recette de pâtes au pesto aux crevettes est composée de spaghettis mélangés à une sauce pesto savoureuse, puis garnis de crevettes sautées et de tomates. Un dîner frais et facile, rapide à préparer et plein de saveurs!

Ingrédients

• 10 onces de spaghettis secs peuvent également utiliser des linguine ou des fettuccine
• 3/4 tasse de pesto de basilic
• 1 livre de crevettes moyennes à grosses pelées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (ou des parties égales d’ail en poudre de basilic séché et d’origan séché)
• sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de parmesan
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• Garniture facultative: persil haché

Instructions

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez les crevettes.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif.
4. Ajouter les crevettes et saupoudrer d’assaisonnement italien, de sel et de poivre.
5. Cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient juste roses et opaques.
6. Éteignez le feu.
7. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les crevettes.
8. Incorporer le pesto.
9. Ajouter les tomates cerises et le parmesan dans la poêle.
10. Garnir de persil haché si désiré.

Nutrition

Calories: 627kcal | Glucides: 57g | Protéine: 40g | Lipides: 30g | Gras saturés: 4g | Cholestérol: 177 mg | Sodium: 671 mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g