Ces fraises farcies au cheesecake sont des baies fraîches remplies de fromage à la crème sucré et de pépites de chocolat. Un régal simple sans cuisson qui reçoit toujours des critiques élogieuses!
Quand je cherche un dessert facile pour plaire à une foule, je me tourne vers les Oreos enrobés de chocolat, les biscuits à gâteau et ces belles fraises farcies au cheesecake.
Je me suis intéressé aux baies cet été, et à peu près chaque fois que je vais à l’épicerie, j’achète un carton géant de fraises. Les fraises sont évidemment excellentes telles quelles, mais lorsque vous les farcissez de cheesecake et que vous ajoutez une pincée de pépites de chocolat, vous obtenez tout à coup un dessert facile sans cuisson. Ces fraises farcies au cheesecake sont parfaites comme collation, pour une fête ou tout simplement comme manière sucrée de terminer un repas!
Comment faire des fraises farcies au cheesecake?
Cette recette commence avec les fraises – obtenez les fraises les plus rouges et les plus grosses que vous puissiez trouver! Il est beaucoup plus facile de farcir les baies de plus grande taille. J’ai coupé une fine tranche de la pointe de la fraise pour créer une surface plane afin que les fraises puissent se tenir debout sur une assiette. Les baies sont évidées (une boule de melon fonctionne mieux) puis farcies de cheesecake crémeux à la vanille.
J’utilise une poche à douille avec une pointe en étoile fermée pour rendre la garniture de gâteau au fromage un peu plus élégante à l’intérieur des baies. Vous pouvez également simplement verser le mélange à la cuillère ou placer le gâteau au fromage dans un grand sac refermable avec un coin coupé pour créer une poche à douille de fortune.
La dernière étape pour ces fraises farcies au cheesecake est la garniture. J’aime utiliser des mini pépites de chocolat parce que le chocolat et la fraise sont une combinaison de saveurs incroyable. D’autres excellentes garnitures seraient des biscuits Graham écrasés, des pépites, des noix hachées ou de la noix de coco. Vous pouvez même faire une variété de garnitures différentes, les possibilités sont infinies!
Ces fraises farcies au cheesecake sont mieux servies le jour de leur préparation. Et c’est la recette parfaite à faire avec les enfants, mes filles ont aimé les préparer presque autant qu’elles adoraient les manger!
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Fraises Farcies au Cheesecake
Ces fraises farcies au cheesecake sont des baies fraîches remplies de fromage à la crème sucré et de pépites de chocolat. Un régal simple sans cuisson qui reçoit toujours des critiques élogieuses!
Ingrédients
- 12 grosses fraises enlevées
- 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat
Instructions
- Tranchez les pointes du fond des fraises pour qu’elles puissent se tenir debout sur une assiette.
- Utilisez une cuillère à melon ou une petite cuillère pour évider l’intérieur des baies.
- Placer le fromage à la crème dans un bol et battre au batteur jusqu’à consistance lisse, 2-3 minutes.
- Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter la crème et la vanille et battre encore 1 minute.
- Versez le mélange de cheesecake dans une poche à douille munie d’un embout en étoile fermé ou
- placez le mélange dans un sac en plastique refermable et coupez l’embout du sac.
- Versez le mélange de cheesecake dans chaque fraise.
- Saupoudrer de pépites de chocolat et servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 3 heures avant de servir.
Nutrition
Calories: 133kcal | Glucides: 15g | Protéine: 1g | Lipides: 7g | Gras saturés: 4g | Cholestérol: 22 mg | Sodium: 63 mg | Potassium: 44 mg | Sucre: 14g | Vitamine A: 280 UI | Vitamine C: 7,1 mg | Calcium: 23 mg | Fer: 0,1 mg