Cette recette de crevettes Kung Pao est pleine de légumes et de cacahuètes et est cuisinée dans une sauce savoureuse mais épicée. Faites votre propre plat à emporter en seulement 20 minutes !
Ma version de ce plat chinois classique est encore meilleure que celle que vous obtiendriez dans votre restaurant local.
Je vous propose à nouveau une autre recette pour emporter. J’espère que vous aimez tous la cuisine chinoise autant que nous, j’ai été sur un rouleau à sauter ces derniers temps ! Cette crevette Kung Pao est si facile à préparer que je peux la mettre sur la table en 20 minutes ! J’ai ajouté beaucoup de légumes pour la couleur et le croquant, et la sauce est assez épicée pour donner un petit coup de fouet, mais pas trop forte pour que vous ayez envie d’un verre d’eau.
J’aime utiliser de très grosses crevettes pour cette recette, simplement parce que les crevettes sont vraiment la vedette du spectacle ici. Les crevettes sont cuites avec des poivrons et des oignons et sont mélangées dans une sauce salée.
Comment préparer les crevettes Kung Pao
Vous disposez probablement déjà de la plupart des ingrédients nécessaires à la fabrication de cette crevette Kung Pao. Les deux seuls ingrédients que vous devrez rechercher sont la sauce hoisin et les piments secs. La sauce hoisin se trouve dans le rayon ethnique de presque toutes les épiceries.
Pour ce plat, j’ai acheté des piments séchés de Arbol, qui se trouvent généralement dans l’allée mexicaine ; vous pouvez vraiment utiliser tous les petits piments séchés que vous pouvez trouver dans votre magasin. Je commence avec 4 à 6 piments secs pour un niveau d’épices modéré – cela ressemble à beaucoup de piments, mais je les ouvre et je secoue les graines avant de les ajouter au sauté, ce qui diminue considérablement leur chaleur. Si vous ne trouvez pas de piments séchés ou si vous ne voulez pas en acheter, essayez plutôt des flocons de piment rouge (comme ceux que vous saupoudrez sur la pizza).
Puis-je vous dire à quel point ces crevettes Kung Pao sont délicieuses ? Comme il y a déjà beaucoup de légumes dans le mélange, il suffit de faire cuire du riz à la vapeur et le dîner est servi!
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Crevettes Kung Pao
Cette recette de crevettes Kung Pao est composée de légumes, d’arachides et de beaucoup de crevettes, cuites dans une sauce savoureuse et épicée. Faites votre propre plat à emporter en seulement 20 minutes!
Ingrédients
Pour le sauté:
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 livre de grosses crevettes pelées et déveinées
- 1 poivron rouge coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 poivron vert coupé en morceaux de 1 pouce
- 1/2 tasse d’oignon jaune coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 4-6 piments rouges séchés épépinés et coupés en deux (vous pouvez utiliser plus ou moins de piments pour ajuster le niveau de chaleur selon vos préférences)
- 1/2 tasse d’arachides grillées non salées
- sel et poivre au goût
Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif.
- Ajouter l’oignon et cuire 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste ramolli.
- Ajouter le poivron rouge et vert et cuire 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques. Ajoutez les piments et les arachides dans la poêle.
- Pendant la cuisson des crevettes et des légumes, préparez la sauce.
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
- Ajouter la sauce au mélange de crevettes et porter à ébullition; cuire de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Sers immédiatement.
Nutrition
Calories: 265kcal | Glucides: 12g | Protéine: 35g | Lipides: 15g | Gras saturés: 2g | Cholestérol: 173 mg | Sodium: 988 mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g