Casserole de poulet, brocoli et riz

Ce ragoût de poulet, brocoli et riz combine des saveurs classiques pour un dîner rapide et facile. Les cuisses de poulet sont cuites avec un brocoli au fromage et au riz cheddar crémeux pour un repas complet sans tout le nettoyage.

J’adore un bon plat de poulet et de riz, et cette version incorpore beaucoup de fromage et de brocoli frais pour un repas qui plaît vraiment au public.

Ce plat de poulet, brocoli et riz est une excellente recette à avoir dans votre rotation de dîner – il est rapide à mettre en place, il cuit tous ensemble dans une seule casserole et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans la maison. Et le riz au fromage est toujours le préféré de la famille !

Comment préparer une casserole de poulet, de brocoli et de riz ?

Le poulet et le riz sont cuits ensemble, puis les arômes sont ajoutés vers la fin du processus de cuisson. Personne n’aime les brocolis à l’eau de rose, alors je les ai d’abord légèrement cuits dans la casserole, puis je les ai rajoutés à la toute fin pour leur donner un goût vif et frais. Le fromage est également ajouté plus tard, ce qui donne un riz ultra crémeux.

J’utilise un riz à grain court parce que lorsqu’il cuit au four, il prend la consistance d’un risotto. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de riz à grain court que vous trouvez au magasin, je choisis une variété bon marché et elle fonctionne aussi bien que le riz arborio ou carnaroli, plus cher.

Vous ne voulez pas juste prendre une assiette et commencer à manger ? Mettez bientôt cette casserole de poulet, brocoli et riz au menu de votre dîner, vous serez heureux de l’avoir fait.

Vous avez encore faim ? Suivez Diner Au Zoo sur Facebook, Instagram et Pinterest pour d’autres idées de recettes géniales !

Ce poulet en une seule casserole avec riz au brocoli cheddar combine des saveurs classiques pour un dîner rapide et facile. Les cuisses de poulet sont cuites avec un riz crémeux au brocoli et au cheddar pour un repas complet sans tout le nettoyage.

Ingredients

• 4 cuisses de poulet avec os dans la peau (taille moyenne)
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• sel et poivre au goût
• 1 petit oignon jaune, haché finement
• 1 1/2 tasse de riz à grains courts
• 3 1/2 tasses de bouillon de poulet
• 2 1/2 tasses de fleurons de brocoli
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
• persil haché pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez le four à 375 degrés.
2. Placez une grande poêle profonde sur la cuisinière à feu moyen-élevé.
3. Ajouter le brocoli et 1/2 tasse d’eau dans la casserole.
4. Cuire les brocolis, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et croustillants, environ 4 à 5 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre au goût.
5. Retirer les brocolis de la poêle et réserver; Retirez tout excès d’eau de la casserole.
6. Chauffer l’huile dans la poêle à feu moyen-vif.
7. Assaisonner les cuisses de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre au goût.
8. Placez le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré, environ 5 à 7 minutes.
9. Retournez le poulet et répétez le processus avec l’autre côté.
10. Retirez le poulet de la poêle et ajoutez l’oignon.
11. Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
12. Ajouter le riz et cuire 1 minute. Remettez le poulet dans la poêle.
13. Verser le bouillon de poulet et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
14. Portez le mélange à ébullition.
15. Couvrez la casserole et placez-la au four.
16. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.
17. Retirer la casserole du four et placer le poulet sur une assiette de service, couvrir de papier d’aluminium. Incorporer le brocoli et le fromage au mélange de riz et le remettre au four.
18. Cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
    Placez le riz au brocoli et cheddar sur le plat à côté du poulet.
19. Garnir de persil (facultatif) et servir.

Nutrition

Calories: 741kcal | Glucides: 63g | Protéines: 38g | Lipides: 36g | Gras saturés: 12g | Cholestérol: 171 mg | Sodium: 1062 mg | Potassium: 788 mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 750 UI | Vitamine C: 67,2 mg | Calcium: 280 mg | Fer: 2,6 mg