Sandwich club au poulet

Ce nouveau Sandwich club au poulet comprend du poulet grillé au citron et aux herbes, de la tartinade d’avocat maison, beaucoup de bacon et de tomates d’été pour un repas copieux mais facile.

Si vous êtes un amateur de sandwiches, vous adorerez cette nouvelle version du club classique. La pâte à tartiner ranch faite maison convient à presque tout, alors faites-en plus !

Y a-t-il quelque chose de mieux qu’un très bon sandwich ? Ce sandwich au poulet et à l’avocat est mon nouveau préféré, il contient tout ce que vous pouvez désirer dans un sandwich. En plus, j’ai une recette de salade de concombre et de mangue rafraîchissante à part !

Ma famille est très friande de sandwichs – le dimanche soir, quand nous nous réunissons tous ensemble, on trouve souvent un bar à sandwichs fait maison comme pièce maîtresse du repas. L’avantage des sandwiches, c’est qu’ils sont très faciles à personnaliser, ce qui signifie que chacun peut avoir exactement ce qu’il veut sans que vous deveniez un cuisinier à court terme.

Comment faire un sandwich club au poulet ?

Ce sandwich commence par du poulet grillé aux citrons et aux herbes. J’ai une marinade pour poulet au citron que j’utilise en permanence et je change les herbes en fonction de mon humeur. Cela dit, vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel poulet pour cette recette – les restes de poulet rôti ou grillé ou un poulet rôti de l’épicerie feraient aussi très bien l’affaire.

Le poulet est découpé en tranches et déposé sur votre pain préféré avec beaucoup de bacon, des tomates (plus elles sont colorées, mieux c’est !), de la laitue et une sauce ranch à l’avocat. Cette sauce est un peu différente de mon mélange habituel de poudre ranch. Cette fois-ci, nous utilisons des herbes fraîches que nous mélangeons au robot de cuisine avec de l’avocat mûr et de la crème aigre pour obtenir une sauce étonnante.

Aucun sandwich n’est complet sans accompagnement, et aujourd’hui je laisse tomber les frites et j’opte pour quelque chose d’un peu plus léger. Cette salade de concombres et de mangues est une façon rafraîchissante de faire entrer vos fruits et légumes. Si vous voulez vous amuser un peu, vous pouvez ajouter des piments en tranches comme je l’ai fait ici, mais je vous recommande de ne pas en mettre pour les enfants. Cette salade a été inspirée par ces adorables mini mangues que ma mère m’a rapportées de Los Angeles, elles font environ 5 cm de long !

Bref, vous mélangez les tranches de mangue et de concombre avec une vinaigrette très simple à base de jus de citron vert, de miel et d’huile d’olive, et le tour est joué. Le dîner est servi !

À mon avis, ce sandwich a tout pour plaire : une sauce crémeuse, du bacon croustillant, du poulet bien assaisonné, des tomates d’été juteuses et des légumes verts croustillants. Quel est votre sandwich préféré ?

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Ce club sandwich mis à jour comprend du poulet grillé au citron et aux herbes, de la tartinade d’avocat maison, beaucoup de bacon et beaucoup de tomates d’été.

Ingredients

Pour le poulet

• 4 poitrines de poulet minces désossées et sans peau
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1/4 tasse de jus de citron
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à café d’assaisonnement aux herbes italiennes séchées
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir

Pour la tartinade d’avocat ranch

• 1 tasse de crème sure légère, c’est bien
• 1 avocat mûr dénoyauté, chair enlevée et grossièrement hachée
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché grossièrement peut remplacer 1 cuillère à café d’aneth séché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement
• 1 cuillère à soupe d’oignons verts tranchés
• sel et poivre au goût

Pour le sandwich

• 4 rouleaux de sandwich
• 8 tranches de bacon cuit
• 3-4 tomates anciennes tranchées finement
• 1 tasse de micropousses OU 4 feuilles de laitue romaine ou de beurre

Instructions

Pour le poulet:

1. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sucre, l’ail, l’assaisonnement aux herbes italiennes, le sel et le poivre dans un grand sac refermable.
2. Ajouter le poulet et laisser mariner au moins 1 heure, jusqu’à 8 heures.
3. Chauffer un gril à feu moyen-vif. Griller le poulet de 6 à 8 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit cuit.
4. Trancher en fines lanières.
5. Alternativement, vous pouvez faire cuire le poulet à l’intérieur sur une lèchefrite.

Pour la tartinade d’avocat ranch:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire; processus jusqu’à ce que complètement lisse.

Assembler:

1. Coupez vos rouleaux en deux.
2. Faites griller les petits pains si vous le souhaitez.
3. Étalez 2 cuillères à soupe de sauce ranch à l’avocat sur le morceau de pain du bas.
4. Ajouter 2 tranches de bacon et des tranches de poulet.
5. Garnir de tranches de tomates et de légumes verts.
6. Ajoutez plus de tartinade ranch au sommet du rouleau si vous le souhaitez.

Nutrition

Calories: 824kcal