Rouleau de crevettes Tempura

Cette recette de rouleau de crevettes tempura est une crevette croustillante avec de l’avocat et du concombre, le tout enveloppé dans du riz assaisonné. Préparer des sushis à la maison est en fait très amusant et facile à faire !

J’adore manger des sushis au restaurant, mais maintenant que j’ai appris à les préparer moi-même, je saute le restaurant et j’en prépare pour ma famille dans le confort de ma maison

J’adore les sushis, mais pour une raison ou une autre, les restaurants japonais sont incroyablement chers par ici ! J’ai l’impression que chaque fois que nous allons manger des sushis, c’est un minimum de 60 dollars pour deux personnes. J’ai décidé qu’il était temps d’apprendre à faire des sushis à la maison et j’ai commencé avec ce rouleau de crevettes à la tempura. J’ai été surpris de voir à quel point il est facile de faire des sushis – ce rouleau que vous voyez ici était ma toute première tentative – pas trop minable, n’est-ce pas ?

Comment préparer un rouleau de crevettes tempura ?

La partie la plus délicate de la préparation des sushis est le riz. Pour cette recette, il faut absolument trouver du riz à grains courts pour les sushis. J’ai pu trouver du riz à sushi assez facilement dans la plupart de mes épiceries locales, donc cela ne devrait pas être un gros problème. J’ai également pris un paquet de feuilles d’algues nori au rayon des produits asiatiques de mon épicerie. J’ai un peu triché ici et j’ai utilisé des crevettes tempura congelées pour faire ces rouleaux. Je les ai cuits au four et ça a très bien marché.

Ces rouleaux de crevettes tempura sont fourrés de crevettes tempura, d’avocat et de concombre. J’ai utilisé un petit tapis roulant en bambou très pratique pour enrouler mes sushis, mais si vous n’avez pas envie d’en acheter un, vous pouvez utiliser une fine serviette comme un torchon. Quelle que soit la manière dont vous le faites, recouvrez le torchon ou le tapis roulant d’un film plastique avant d’y déposer les ingrédients. J’ai regardé une vidéo avant de commencer à rouler mes sushis pour m’assurer que j’avais bien compris la technique.

Ces rouleaux de crevettes tempura ont eu beaucoup de succès auprès de toute la famille. C’est un excellent moyen de faire découvrir les sushis aux enfants, car il n’y a pas de poisson cru et si vous conservez une boîte de crevettes tempura au congélateur, vous pouvez préparer des sushis dès que l’envie vous prend. Maintenant que j’ai l’impression d’avoir appris les bases de la préparation des sushis, je vais me diversifier un peu et essayer de nouvelles variétés. Avez-vous déjà préparé des sushis à la maison ? Si oui, laissez un commentaire avec vos meilleurs conseils !

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Cette recette de roulé aux crevettes tempura est des crevettes croustillantes à l’avocat et au concombre, le tout enveloppé dans du riz assaisonné. Faire des sushis à la maison est en fait assez amusant et facile à faire!

Ingrédients

Pour le riz à sushi:

• 2 tasses de riz à sushi non cuit
• 2 tasses d’eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 1/2 cuillères à café de sel

Pour les rouleaux de sushi:

• 4 feuilles de nori
• 8 crevettes tempura précuites
• 8 tranches de concombre
• 8 tranches d’avocat
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame noires et / ou blanches

Instructions

1. Placez le riz dans une passoire et rincez jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Ajouter le riz et 2 tasses d’eau dans une casserole moyenne à feu vif.
3. Porter à ébullition, à découvert. Une fois qu’il commence à bouillir, réduisez le feu à doux et couvrez.
4. Faites cuire pendant 15 minutes.
5. Retirer la casserole du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 10 minutes.
6. Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et chauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
7. Transférer le riz dans un grand bol et ajouter le mélange de vinaigre. Pliez soigneusement pour combiner.
8. Laisser le riz refroidir à température ambiante
9. Placer une feuille de nori sur une surface plane et presser environ 1 / 3-1 / 2 tasse de riz sur la surface du nori, en allant jusqu’aux bords.
10. C’est plus facile si vos doigts sont légèrement humides.
11. Placez un morceau de pellicule plastique sur le nori recouvert de riz et inversez-le sur un tapis roulant à sushi pour que le côté des algues soit vers le haut.
12. Placer 2 crevettes, 2 lanières de concombre et 2 tranches d’avocat sur un côté du nori.
13. Ramassez le bord du tapis roulant le plus proche du mélange de crevettes et roulez fermement les sushis.
14. Presser environ 2 cuillères à café de graines de sésame dans le riz sur le rouleau de sushi.
15. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, trancher les sushis puis servir immédiatement.

Nutrition

Calories: 593kcal | Glucides: 124g | Protéines: 19g | Lipides: 12g | Gras saturés: 1g | Cholestérol: 41 mg | Sodium: 624 mg | Fibre: 7g | Sucre: 9g