Punch au champagne aux baies

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Cette recette de punch au champagne aux baies est festive, rafraîchissante et super facile à préparer! C’est le cocktail parfait pour toute fête estivale.

Je sers toujours au moins une boisson spéciale lors des fêtes, c’est souvent du punch à l’ananas, de la limée aux cerises ou cet élégant punch au champagne.

La semaine dernière, je me suis retrouvé avec une tonne de baies sous la main. J’avais des kilos de fraises, de bleuets, de mûres et de framboises, ainsi que des seaux remplis de cerises des arbres de ma cour. Je ne savais pas comment les utiliser tous, alors j’ai consulté une amie qui est une cuisinière talentueuse et elle a partagé sa recette de punch au champagne avec moi.

Laissez-moi vous dire, c’est l’un des meilleurs cocktails que j’ai jamais eu. C’est la combinaison parfaite de douceur, de pétillant et de fruits. Cette boisson est parfaite pour tout type d’occasion estivale, elle se retrouve définitivement sur tous mes menus de brunch à partir de maintenant.

Comment fait-on du champagne punch?

Cette recette commence avec du champagne, qui est combiné avec du concentré de limette et du soda citron-lime. J’ai utilisé une bouteille de champagne au hasard que j’avais dans le garde-manger et cela fonctionnait très bien. La jolie couleur rose vient des baies. Vous pouvez soit utiliser des baies congelées qui transformeront naturellement la boisson en rose, soit si vous préférez utiliser des baies fraîches, vous pouvez mélanger certaines des baies au fond du pichet pour obtenir la même belle couleur. J’y suis allé avec des baies fraîches parce que j’en avais tellement sous la main, mais j’ai aussi fait ce punch au champagne avec des baies surgelées et c’est parfait comme ça aussi.

La touche finale de cette boisson est constituée de limes émincées et de brins de menthe fraîche. Puis versez simplement dans des flûtes à champagne et servez! J’adore le fait que cette boisson ne prenne qu’environ 5 minutes à préparer et puisse être facilement doublée ou triplée si vous servez une grande foule. Alors versez-vous un grand verre et dites bravo à ce qui sera votre boisson préférée de l’été!

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