Cette recette de poulet au thym et au citron est un plat unique composé de tendres cuisses de poulet, de pommes de terre nouvelles et de légumes de printemps, le tout assaisonné d’un beurre sucré et salé et rôti à la perfection. C’est le plat idéal pour un dîner rapide et facile que toute la famille va adorer !
Comme le temps continue à se réchauffer ici en Californie, nous passons de plus en plus de temps à l’extérieur. Notre jardin est parfait pour recevoir et nous invitons la famille et les amis à dîner tous les week-ends. Même si j’aime beaucoup organiser des dîners, j’aime aussi pouvoir passer du temps avec mes invités. Je me tourne souvent vers des repas à la poêle comme ce poulet au thym et au citron avec des légumes pour faciliter les réceptions – tout cuit au four ensemble, ce qui signifie que vous ne serez pas coincé dans la cuisine pendant des heures !
COMMENT FAITES-VOUS LE POULET AU THYM ET AU CITRON ?
Ce poulet au thym citronné est fait à partir de cuisses de poulet avec os et peau, assaisonnées d’un beurre sucré et salé. Ce même beurre aromatisé est utilisé pour assaisonner les pommes de terre, les carottes et les asperges. Le beurre contient de l’ail, du zeste de citron, du thym frais et des granulés de miel C&H®. Si vous ne trouvez pas les granulés de miel, vous pouvez remplacer le miel liquide par du miel ordinaire.
Avez-vous déjà essayé les Granulés de miel C&H® ? C’est un mélange fluide de sucre de canne pur et de miel en granulés. J’adore la saveur du miel, mais je finis toujours par avoir une bouteille cristallisée collante dans mon garde-manger ; c’est un excellent moyen d’obtenir la saveur du miel sans le désordre. Les granulés sont présentés dans une bouteille avec un bouchon facile à verser et je les ai mis sur presque tout !
Les granulés de miel C&H® sont parfaits sur du gruau, saupoudrés sur des toasts beurrés (pensez aux toasts à la cannelle mais avec du miel à la place !), et vous pouvez les utiliser en pâtisserie pour remplacer tout ou partie du sucre granulé traditionnel. Les granulés de miel C&H® sont également excellents dans des recettes savoureuses comme ce poulet au thym et au citron ! Vous devriez absolument prendre une bouteille pour pouvoir saupoudrer un goût de miel sur tous vos aliments préférés. C&H® Honey Granules est vendu là où j’habite, mais s’ils ne le vendent pas dans votre région, cherchez Domino® Honey Granules, la marque sœur de C&H®.
Le beurre assaisonné va entre la peau et la chair des cuisses de poulet, vous pouvez utiliser vos doigts pour détacher la peau et ajouter le beurre. Le beurre est également versé sur les pommes de terre et les carottes. Si vous ne trouvez pas ces petites carottes de printemps, vous pouvez utiliser des carottes normales coupées en petits morceaux.
J’ajoute les asperges pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour qu’elles ne soient pas trop cuites et qu’elles ne se défassent pas. Les granulés de miel C&H® ajoutent une touche de douceur qui se marie bien avec les saveurs salées. Vous pouvez servir le poulet avec les légumes, les pommes de terre et un peu de jus de cuisson et vous obtiendrez un repas élégant sans trop d’efforts.
Que vous recherchiez le repas parfait pour les réceptions de printemps ou simplement un dîner facile en semaine, ce poulet au thym et au citron avec des légumes fait l’affaire. Vous pouvez vraiment faire un repas étonnant sans perdre beaucoup de temps ni utiliser beaucoup d’ingrédients, surtout lorsque les ingrédients ont des saveurs audacieuses et complexes comme l’ail, les herbes et les granulés de miel C&H®. Vous pouvez même créer vos propres variations de cette recette en changeant les herbes et les légumes, les possibilités sont infinies !
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Poulet au citron et au thym avec légumes
Cette recette de poulet au thym citron est un plat unique composé de cuisses de poulet tendres, de pommes de terre nouvelles et de légumes de printemps, le tout assaisonné d’un beurre sucré et salé et rôti à la perfection.
INGRÉDIENTS
- Aérosol de cuisson
- 6 cuisses de poulet avec la peau avec os
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/2 cuillère à soupe de granules de miel C & H® ou 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées
- le zeste de 2 citrons
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- sel et poivre au goût
- 1 livre de tiges d’asperges extrémités ligneuses enlevées
- 1 livre de carottes miniatures pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur (peut
- également utiliser des carottes ordinaires coupées en deux et coupées en morceaux de 3 à 4 pouces)
- 1 livre de petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
- Garnitures facultatives: persil haché, gros sel, tranches de citron
INSTRUCTIONS
- Préchauffez le four à 400 degrés. Mélanger le beurre, les granules de miel, le thym, le zeste de citron et l’ail dans un bol; ajouter du sel et du poivre au goût et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et enduire d’un enduit à cuisson.
- Placez les cuisses de poulet sur la poêle.
À l’aide de vos doigts, détachez partiellement la peau des cuisses de poulet, créant une poche entre la peau et la viande. - Prenez la moitié du mélange de beurre et répartissez-le uniformément sur le poulet, en plaçant environ 2 cuillères à café du mélange sous la peau de chaque cuisse de poulet.
- Assaisonner uniformément le dessus des cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Placez les pommes de terre et les carottes sur la poêle autour des cuisses de poulet.
- Chauffez le reste du mélange de beurre pendant 10 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit tout juste fondu et versez-le sur les légumes.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Assaisonnez les tiges d’asperges avec du sel et du poivre, puis ajoutez les asperges dans la poêle et faites cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir immédiatement, garnir de persil, de gros sel et / ou de tranches de citron si désiré.
NUTRITION
Calories: 531kcal | Glucides: 26g | Protéines: 27g | Lipides: 35g | Gras saturés: 13g | Cholestérol: 171 mg | Sodium: 276 mg | Potassium: 953 mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 11490IU | Vitamine C: 22,7 mg | Calcium: 72 mg | Fer: 4 mg