Ce pain de maïs au miel est la recette ultime de pain de maïs! Il est légèrement sucré, parfaitement tendre et absolument délicieux.
Il existe tellement de types de pain de maïs, du pain de maïs si sucré que c’est presque un gâteau, au pain de maïs super salé avec du fromage, des piments jalapenos et d’autres compléments amusants. Ce pain de maïs au miel est le pain de maïs parfait entre les deux – ni trop sucré, ni trop salé, parfait pour être utilisé dans la farce de Thanksgiving ou à déguster tel quel. C’est aussi super facile à faire et n’utilise qu’un seul bol! Comment pouvez-vous vous tromper avec quoi?
Comment faire du pain de maïs au miel
Les ingrédients de ce pain de maïs au miel sont exactement ce à quoi vous vous attendez: farine, semoule de maïs, miel, sucre, beurre et babeurre. Vous pouvez faire cuire ce pain de maïs dans une poêle en fonte ou dans un plat de cuisson carré, selon votre préférence. Ne sautez pas l’étape consistant à utiliser une cuillère à soupe supplémentaire de beurre pour graisser le plat – cela crée la plus délicieuse croûte dorée! Je sais que la tendance est d’utiliser un aérosol de cuisson, que j’utilise généralement, mais dans ce cas, optez pour le beurre. Parce que soyons honnêtes, le pain de maïs est essentiellement un moyen de consommer beaucoup de beurre, de confiture et de miel, n’est-ce pas?
J’adore servir ce pain de maïs avec un bol de soupe copieux ou en accompagnement d’un repas des Fêtes. Si vous avez des restes de pain de maïs, conservez-le pour les croûtons ou émiettez-le dans un verre de lait. Avez-vous entendu parler du pain de maïs dans le lait? C’est un truc du Sud et quand je l’ai mentionné sur ma page Facebook, j’ai eu une énorme réaction! Vous pouvez même ajouter du sucre au lait pour améliorer l’expérience. C’est définitivement une façon unique de manger du pain de maïs
Cette recette fait également d’excellents muffins au pain de maïs. Si vous êtes plutôt d’humeur muffin, divisez la pâte également dans un moule à muffins graissé de 12 tasses, faites cuire pendant 15 minutes, puis dégustez!
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Pain de maïs au Miel
Ce pain de maïs au miel est la recette ultime de pain de maïs! C’est légèrement sucré, parfaitement tendre et absolument délicieux.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/4 tasse de miel
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Utilisez le beurre ramolli pour graisser un plat de cuisson carré de 9 ou 10 pouces ou une poêle en fonte.
- Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Faites un puits au milieu du mélange sec et ajoutez le babeurre, les œufs, le beurre et le miel.
- Remuer jusqu’à ce que tout soit combiné – ne pas trop mélanger!
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir au moins 10 minutes.
- Couper en morceaux et servir.
Remarques
Recette adaptée de Food Network. Si vous préférez faire des muffins au pain de maïs, divisez simplement la pâte dans un moule graissé de 12 moules à muffins et faites cuire pendant 15 minutes.
Nutrition
Calories: 230kcal | Glucides: 34g | Protéine: 4g | Lipides: 8g | Gras saturés: 4g | Cholestérol: 50 mg | Sodium: 322 mg | Potassium: 234 mg | Fibre: 1g | Sucre: 13g | Vitamine A: 260 UI | Calcium: 88 mg | Fer: 1,4 mg