Le Ranch Dip fait maison

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Cette sauce ranch faite maison est pleine de toutes les herbes et épices familières, mais ne contient pas de conservateurs comme la version achetée en magasin. La poudre ranch maison est facile à préparer et se conserve au réfrigérateur pendant des mois !

La sauce ranch est un en-cas classique qui ne se démode jamais, et la version maison est tellement meilleure que ces petits sachets d’assaisonnement.

Quand j’étais enceinte de mon plus jeune enfant, mon envie numéro 1 était le ranch. Vinaigrette ranch, sauce ranch, je n’en avais jamais assez. Il n’est donc pas surprenant que la sauce ranch faite maison soit l’un des plats préférés d’Audrey. Cette enfant est très légère – elle mange environ 3 bouchées et elle a fini. Mais je peux généralement l’inciter à manger un peu plus si je lui offre un côté du ranch pour la trempette. Elle appelle ça de la “profondeur” – je n’ai aucune idée d’où vient ce “t” à la fin mais c’est super mignon, donc je ne prends pas la peine de la corriger.

Comment faites-vous le trempage du ranch ?

Voilà le truc. C’est très pratique d’aller à l’épicerie, d’acheter un paquet de sauce ranch et de le mélanger avec de la crème aigre ou de la mayonnaise. Mais avez-vous déjà lu la liste des ingrédients au dos du paquet ? Elle est pleine de MSG et de conservateurs. Je ne voulais pas donner ça à mes enfants, alors j’ai mélangé ma propre poudre de sauce ranch avec un mélange d’herbes et d’épices.

La plupart des ingrédients de cette recette sont des herbes et des épices que vous avez déjà à la maison – persil, oignon, ail, ciboulette, aneth. L’ingrédient secret est le babeurre en poudre, et je suis sûr que vous n’en avez pas chez vous. Le babeurre en poudre est souvent vendu dans une boîte de conserve à côté des autres produits laitiers en poudre. Il est peu coûteux et dure longtemps, mais la boîte doit être réfrigérée après son ouverture. Cela signifie que vous devez également réfrigérer votre préparation en poudre pour trempette jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.

Cette recette est incroyablement simple. Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les à la crème aigre. Vous pouvez utiliser une combinaison de crème aigre et de mayo si vous préférez. Je prépare généralement un double lot d’ingrédients secs de manière à toujours l’avoir au réfrigérateur lorsque l’envie de faire une sauce ranch se fait sentir. Ou quand j’essaie de faire manger Audrey !

Mes enfants étaient comme des vautours tournant en rond pendant que je prenais ces photos, on aurait pu croire que je photographiais un gâteau au chocolat ou autre chose. Mon mari a dû en fait retenir Audrey pour qu’elle ne plonge pas la tête la première dans la sauce. Je vous épargnerai les photos de bébés couverts dans les branches, mais voici Alice qui approuve aussi.

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