Gâteau à la citrouille et aux épices

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Essayez un gâteau aux épices à la citrouille miniature pour le dessert parfait pour votre fête des Fêtes!

Cela ressemble à un débat séculaire: gâteau ou tarte? Tout le monde semble avoir une préférence d’une manière ou d’une autre. Je suis définitivement une personne de gâteau! J’ai pensé que ce serait amusant de servir quelque chose d’un peu différent pour le dessert de Thanksgiving au lieu de la tarte à la citrouille traditionnelle. Je suis venu avec ces petites citrouilles amusantes qui ont en fait un goût aussi bon qu’elles en ont l’air! Un gâteau aux épices à la citrouille fait maison est la clé des saveurs étonnantes ici. Ils ne sont pas non plus difficiles à assembler, grâce à certains outils que j’ai achetés dans les magasins de tissus et d’artisanat Jo-Ann.

Comment faire un gâteau aux épices à la citrouille

Cette recette de gâteau aux épices à la citrouille utilise des ingrédients traditionnels comme la farine, deux types de sucre, la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille, la compote de pommes et l’huile. C’est un gâteau très tendre et moelleux. Cette recette donne 5 citrouilles, mais gardez à l’esprit que chaque citrouille est en fait deux gâteaux assemblés, donc vraiment une portion est la moitié d’une de ces mignonnes à moins que vous n’ayez un très gros appétit! Ce gâteau peut également être cuit dans un moule de 9 “x13” ou un gâteau Bundt de taille traditionnelle si vous souhaitez simplement faire un gâteau aux épices à la citrouille ordinaire. Si vous choisissez de faire cela, vous pouvez ajouter un glaçage au fromage à la crème ou coller avec la ganache au chocolat blanc dans cette recette.

Outils pour faire un gâteau aux épices à la citrouille

Vous aurez besoin d’un mini moule à gâteau Bundt, d’un fondant, d’un moule à fondant et d’un colorant alimentaire pour préparer cette recette. J’ai également acheté un beau tissu de citrouille avec des tournesols dessus pour faire un chemin de table pour ma table de Thanksgiving. J’expose ces gâteaux aux épices à la citrouille sur un support à gâteaux avec le chemin de table et des bouquets de fleurs fraîches aux teintes d’automne. Lorsque vous mettez deux gâteaux Bundt ensemble, cela donne une forme de citrouille! J’ai fait une ganache au chocolat blanc pour “coller” les gâteaux ensemble et pour arroser le dessus des gâteaux pour une finition sucrée.

J’ai utilisé du fondant pour fabriquer les tiges et les feuilles des citrouilles. Si vous n’avez jamais utilisé de fondant auparavant, ne vous inquiétez pas! C’était aussi ma première fois et c’était étonnamment facile à travailler. J’ai utilisé un colorant alimentaire de Jo-Ann pour teindre le fondant d’une couleur vert sauge et un moule à fondant pour faire les feuilles. J’ai fait les tiges à la main et j’ai utilisé un cure-dent pour ajouter les crêtes. Les tiges s’insèrent dans les trous des gâteaux Bundt pour un produit final qui sera la star de votre table de dessert de Thanksgiving! Si vous n’avez pas de moule à fondant ou si vous n’en trouvez pas, vous pouvez simplement dérouler le fondant et découper des feuilles avec un couteau bien aiguisé.

Tout le monde sera tellement impressionné lorsque vous apporterez ces gâteaux aux épices à la citrouille pour le dessert pour Thanksgiving. Qui a besoin de tarte à la citrouille quand vous pouvez avoir ces belles petites friandises à la place?

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