Cette recette de crevettes sriracha est de grosses crevettes succulentes dans une marinade savoureuse, enfilées sur des brochettes et grillées à la perfection. C’est la recette de crevettes préférée de ma famille!
Les crevettes grillées ne sont pas plus faciles que cette version aux saveurs audacieuses de sriracha et de citron.
Ici, en Californie, il fait assez beau pour que nous puissions griller presque toute l’année, ce qui est formidable car c’est l’une de mes méthodes de cuisson préférées. Je propose les recettes et mon mari s’occupe du barbecue. Cette recette de crevettes sriracha grillées au citron est l’un de ses plats préférés et mon père l’aime aussi. À l’approche de la fête des pères, j’ai pensé qu’il était logique de partager leurs favoris avec vous afin que vous puissiez également le faire pour les pères de votre vie.
Comment faire des crevettes sriracha?
Cette recette de crevettes sriracha grillées est super facile. Les crevettes sont simplement marinées dans une combinaison d’huile d’olive, de jus de citron, de miel, de sauce soja et de sriracha. J’ai utilisé une crevette de très grande taille (moins de 15), mais vous pouvez utiliser des crevettes plus petites si c’est ce que vous avez sous la main, elles seront toujours excellentes. Les crevettes sont enfilées sur des brochettes puis grillées à la perfection.
J’ai gardé la sriracha dans cette recette à une quantité modeste parce que je voulais être sûr que les crevettes ne seraient pas trop épicées pour les enfants. Vous pouvez absolument augmenter la sriracha si vous ou votre père préférez un coup de pied plus épicé.
Vous pouvez soit servir ces crevettes telles quelles sur les brochettes, soit retirer les crevettes des brochettes avant de les servir. J’aime servir mes crevettes avec un plat d’accompagnement grillé comme des sachets de feuilles d’asperges ou des sachets de pommes de terre chargés. Les crevettes sont également excellentes servies sur du riz ou avec une miche de pain frais.
Nous fabriquons ces crevettes tout l’été, j’adore la rapidité et la simplicité de cette recette!
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Crevettes grillées à la sriracha
Cette recette de crevettes sriracha grillées au citron est un peu épicée, un peu sucrée et délicieuse.
Ingredients
- 1 1/2 livre de grosses crevettes, pelées et déveinées (laisser la queue si désiré)
Pour la marinade:
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de sauce soya (de préférence réduite en sodium)
- jus de 2 citrons
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de sriracha (augmenter pour plus d’un coup de pied)
- quartiers de citron et persil haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Placez tous les ingrédients de la marinade dans un sac refermable, secouez pour mélanger.
- Ajouter les crevettes et mettre au réfrigérateur. Laisser mariner au moins une heure, jusqu’à 4 heures.
- Retirer les crevettes de la marinade et les enfiler sur des brochettes.
- Chauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les brochettes de crevettes sur le gril et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes. Ne faites pas trop cuire.
- Saupoudrer de persil et servir avec des quartiers de citron si désiré.
Remarques
À préparer à l’avance: les crevettes doivent mariner pendant au moins une heure, mais peuvent être placées dans la marinade jusqu’à 4 heures à l’avance.
Nutrition
Calories: 331kcal | Glucides: 9g | Protéines: 36g | Lipides: 15g | Gras saturés: 2g | Sucre: 8g