Crêpes Nutella aux Baies

Ces crêpes au nutella sont une recette infaillible pour les crêpes au mixeur remplies de nutella et de baies fraîches. Parfait pour un brunch le week-end!

Ces crêpes sont sucrées et délicieuses avec du nutella et des baies. Pour un plat salé pour accompagner les crêpes au nutella, essayez une casserole de petit-déjeuner avec du bacon ou du jambon et des coquetiers.

J’adore les crêpes – elles sont légères, délicieuses et les choix de garniture sont infinis. Ces crêpes au nutella sont mes préférées, je les fais au moins une fois par mois et mes enfants en deviennent fous!

Comment faire des crêpes Nutella?

Ma recette de crêpes préférée est en fait faite dans le mélangeur, c’est fondamentalement infaillible. La pâte peut même être préparée plus tôt dans la journée, il suffit de bien la mélanger avant de l’utiliser.

Lorsque vous faites des crêpes, l’astuce consiste à utiliser juste assez de pâte pour couvrir le fond de la casserole et à travailler rapidement pour vous assurer que la pâte s’étale uniformément avant qu’elle ne commence à se solidifier. J’ai plié ces crêpes en triangles, les ai farcies de nutella et ai ajouté beaucoup de baies fraîches.

Je ne peux pas décider si je préfère ces crêpes au nutella pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert, elles sont incroyables de toute façon! Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les baies et le chocolat, et une cuillerée de crème fouettée est la touche finale parfaite.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de baies que vous voulez, ou même remplacer les baies par quelque chose comme des bananes – c’est totalement à vous!

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Ces crêpes aux baies de nutella sont une recette infaillible pour les crêpes au mixeur farcies de nutella et de baies fraîches. Recette de crêpe adaptée de Martha Stewart.

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 1 1/2 tasse de lait (j’ai utilisé 1%)
• 4 gros œufs
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu + plus pour la poêle
• 3/4 tasse de nutella
• 1 1/2 tasse de baies mélangées
• 3/4 tasse de crème fouettée ou de garniture fouettée
• garniture facultative: menthe fraîche

Instructions

1. Versez la farine, le sucre, le sel, le lait, les œufs et 3 cuillères à soupe de beurre fondu dans un mélangeur.
2. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse, environ 30 secondes.
3. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes avant de l’utiliser.
4. Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen.
5. Enrober légèrement de beurre supplémentaire.
6. Ajouter un peu de pâte 1/3 tasse et remuer pour couvrir complètement le fond de la poêle.
7. Cuire jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré, 2-3 minutes.
8. Desserrez le bord de la crêpe avec une spatule, puis du bout des doigts, retournez rapidement.
9. Cure 1 minute de plus.
10. Faire glisser la crêpe hors de la poêle et répéter avec le reste de la pâte.
11. Étalez 1 1/2 cuillère à soupe de nutella sur chaque crêpe et ajoutez une pincée de baies.
12. Pliez chaque crêpe en triangle.
13. Garnir d’une cuillerée de crème fouettée et servir immédiatement. Garnir de menthe si désiré.

Remarques

Prenez de l’avance: la pâte à crêpe peut être préparée plus tôt dans la journée et conservée au réfrigérateur. Mélangez bien avant utilisation.

Nutrition

Calories: 359kcal | Glucides: 33g | Protéines: 7g | Lipides: 22g | Gras saturés: 14g | Cholestérol: 128 mg | Sodium: 140 mg | Potassium: 216 mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 665 UI | Vitamine C: 0,8 mg | Calcium: 105 mg | Fer: 2 mg