Casserole aux œufs bruns hachés

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Cette cocotte aux œufs rissolés est pleine de jambon, de légumes et de fromage, le tout cuit à la perfection. La meilleure option de petit-déjeuner pour une occasion spéciale!

Les vacances sont presque là, ce qui signifie que la saison des divertissements a commencé! J’organise pas mal de rassemblements pendant les vacances, y compris des échanges de biscuits, des fêtes d’enfants, etc. Une occasion qui est parfois négligée est le petit déjeuner. J’ai souvent des invités chez moi et je souhaite pouvoir offrir un repas rapide mais satisfaisant le matin. Cette cocotte aux œufs bruns est parfaite pour recevoir. C’est un plat copieux rempli de jambon, de légumes, d’œufs, de pommes de terre rissolées et de fromage. Mieux encore, il est simple à faire et sert une foule!

Comment faire une cocotte aux œufs rissolés

Parlons d’abord des œufs, car ils sont la base de cette cocotte brune. J’achète toujours les œufs Eggland’s Best, ils sont beaucoup plus nutritifs que les œufs ordinaires. Les œufs Eggland’s Best contiennent six fois plus de vitamine D, 10 fois plus de vitamine E, le double des oméga-3 et plus du double de la vitamine B12. J’adore le fait que je puisse apporter plus de vitamines à mes enfants de cette façon. Les œufs Eggland’s Best contiennent également 25% moins de graisses saturées que les œufs ordinaires, ce qui est important pour maintenir un mode de vie sain. Ces œufs ont bon goût et restent frais plus longtemps que les œufs standard, toujours un bonus! Vous pouvez en savoir plus sur les avantages nutritionnels des œufs Eggland’s Best sur leur site Web.

Pour préparer cette cocotte au jambon et aux œufs, vous aurez également besoin d’oignons, de poivrons, de jambon en cubes, de fromage cheddar et de lait. Je fais cuire les poivrons et les oignons, puis je combine les légumes avec du jambon et des pommes de terre rissolées, le tout dans une casserole. Vous pouvez utiliser des pommes de terre rissolées fraîches ou surgelées pour cette recette. Si vous utilisez des pommes de terre rissolées surgelées, vous n’avez pas besoin de les décongeler, il vous suffit de les casser un peu et de les ajouter à la poêle. Les pommes de terre rissolées fraîches se trouvent dans la section des œufs de la plupart des épiceries.

Une fois que vous avez votre jambon, vos légumes et vos pommes de terre, un mélange d’œufs, de lait, de crème et de fromage est versé sur le dessus. Placez votre casserole de petit-déjeuner dans le four et vous êtes prêt à partir!

Une fois votre cocotte sortie du four, laissez-la refroidir pendant environ 5 minutes, puis coupez-la en carrés et servez. J’aime ajouter une pincée de ciboulette fraîche sur le dessus pour plus de saveur et de couleur. Je sers généralement ce plat avec une salade de fruits, et c’est le parfait repas riche en protéines que ma famille et mes invités adorent.

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