Poulet au Citron à la Grecque

Cette recette de poulet au citron grec est un poulet mariné qui a été grillé à la perfection et garni d’une savoureuse et brillante sauce aux tomates et aux olives. Le plat parfait pour recevoir !

Je crée toujours de nouvelles recettes de poulet grillé car nous faisons griller du poulet tout l’été ! Ce poulet grec est l’un de mes préférés de tous les temps, il est facile, rapide à faire et totalement délicieux.

Ce poulet grec au citron doit être mon nouveau repas préféré pour la compagnie. Le poulet est rempli de citron et d’herbes, et les 5 minutes de relish à la tomate ajoutent une saveur supplémentaire. Le meilleur de tout, c’est qu’il est ridiculement facile à faire ; ajoutez quelques côtés simples et vous obtenez un festin grec adapté à toutes les occasions !

Comment préparer un poulet au citron à la grecque ?

La première étape de cette recette consiste à faire mariner le poulet dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes. J’utilise des poitrines de poulet coupées finement car elles cuisent rapidement. Pendant que le poulet cuit, je prépare une garniture super simple à base d’olives et de tomates. Combinez les deux et vous obtenez un poulet grec grillé avec des tonnes de saveur !

Aucun repas n’est complet sans quelques plats d’accompagnement étonnants. J’ai un assortiment d’olives, de poivrons rôtis, de pain pita, de pois chiches, d’huile d’olive, de couscous et de quelques autres ingrédients pour transformer mon poulet grec au citron en un repas complet qui convient à la compagnie.

Vous n’avez pas de grill ? Pas de soucis ! Vous pouvez faire cuire le poulet à l’intérieur sur un grill ou simplement le faire sauter dans une poêle. Vous pouvez également utiliser des tendres de poulet au lieu de poitrines de poulet si vous préférez.

J’ai ajouté des aliments de base achetés dans le commerce pour compléter le repas, comme du hoummos, du pain pita et des olives que j’ai fait mariner avec des poivrons grillés et de l’huile d’olive. J’ai aussi préparé un couscous rapide avec des pois chiches, des légumes et d’autres saveurs de citron et d’huile d’olive. Le repas a été un grand succès – nous avons eu un repas amusant et relaxant à la maison avec nos amis. Je n’étais pas du tout stressée et je n’ai pas passé toute la journée à l’épicerie grâce à la commodité de Google Express.

Le poulet à la grecque est assez facile pour un soir de semaine chargé, surtout si vous prenez quelques raccourcis et achetez quelques accompagnements comme je l’ai fait. Une autre option intéressante serait d’associer ce poulet à une salade de concombres et de tomates ou à un riz pilaf.

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Cette recette de poulet au citron grec est un poulet mariné qui a été grillé à la perfection et garni d’une délicieuse relish aux tomates et aux olives. Le plat parfait pour recevoir!

Ingrédients

Pour le poulet:

• 1/4 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• le zeste d’un citron
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1 cuillère à café de sucre ou de miel
• 2 cuillères à café d’ail émincé
• 1 cuillère à café d’origan séché
• sel et poivre au goût

Pour la relish aux tomates:

• 1 tasse de tomates épépinées et coupées en dés
• 1/4 tasse d’olives kalamata hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• sel et poivre au goût
• Garnitures facultatives: quartiers de citron, brins de persil

Instructions

Pour le poulet:

1. Dans un grand sac refermable, mélanger l’huile d’olive, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre, l’ail, l’origan et le sel et le poivre au goût.
2. Fermez le sac et secouez pour mélanger tous les ingrédients.
3. Ajouter le poulet au sac et laisser mariner au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures.
4. Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
5. Ajouter le poulet et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur de vos poitrines de poulet.

Pour la relish à la tomate:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Cela peut être fait jusqu’à 4 heures à l’avance.
   Server:
2. Placer le poulet sur une assiette et déposer la relish de tomate sur le dessus. Servir avec des quartiers de citron et des brins de persil pour la garniture, si désiré.

Nutrition

Calories: 351kcal | Glucides: 10g | Protéines: 34g | Lipides: 19g | Gras saturés: 3g | Cholestérol: 82 mg | Sodium: 126 mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g