Cette recette de salade de cheesecake aux baies est une variété de baies fraîches mélangées à un mélange de cheesecake léger et crémeux. La salade d’été parfaite!
Quand il fait chaud dehors, j’adore une salade fraîche et rafraîchissante pour accompagner mes viandes grillées et mes accompagnements de légumes. Cette salade de baies est un excellent accompagnement pour presque tous les repas, ou servez-la comme dessert!
Qui d’autre est enthousiasmé par l’abondance de baies bon marché et délicieuses dans les magasins en ce moment?! Bien que les baies soient incroyables à manger seules comme collation, elles sont encore meilleures dans cette salade de cheesecake aux baies. C’est un mélange de baies mûres et juteuses enrobées d’un mélange de cheesecake léger et moelleux. C’est le plat d’accompagnement estival ultime, parfait pour un barbecue ou un potluck! Le meilleur de tout cela ne prend que quelques minutes à faire.
Comment faire une salade de cheesecake aux petits fruits?
Cette recette commence avec des baies fraîches et beaucoup d’entre elles. J’utilise à parts égales des fraises, des myrtilles, des framboises et des mûres. Vous n’avez pas besoin d’utiliser les quatre types de baies, vous pouvez les mélanger avec tout ce que vous avez sous la main. Parfois, j’ajoute aussi des cerises fraîches dénoyautées et coupées en deux pour un traitement spécial. Cette recette ne fonctionnera pas avec des fruits surgelés, elle se transformera en un désordre détrempé – le frais est meilleur ici!
Les peluches de cheesecake sont un mélange de fromage à la crème, de sucre en poudre, de vanille, de crème et de garniture fouettée. Vous pouvez remplacer la crème par du lait et utiliser de la vraie crème fouettée au lieu de la garniture fouettée si vous préférez. Vous pouvez également ajouter différents accents de saveur, comme du zeste de citron ou de lime, ou de l’extrait d’amande au lieu de l’extrait de vanille. Il y a tellement de possibilités différentes ici!
Vous voulez vous assurer que votre fromage à la crème est très doux et qu’il est complètement battu avant d’ajouter les autres ingrédients. Cette salade est mieux servie le jour de sa préparation. C’est tellement délicieux que vous n’avez pas à vous soucier des restes de toute façon!
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Salade de cheesecake aux petits fruits
Cette recette de salade de cheesecake aux baies est une variété de baies fraîches mélangées à un mélange de cheesecake léger et crémeux. La salade d’été parfaite!
Ingrédients
- 6 tasses de baies mélangées comme les bleuets, les mûres, les fraises coupées en quartiers, les framboises
- 8 onces de fromage à la crème à température ambiante
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de crème épaisse ou de lait
- 8 onces de garniture fouettée décongelée
- Baies supplémentaires et brins de menthe pour la garniture
Instructions
- Placer le fromage à la crème dans un bol moyen et battre au batteur jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
- Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu’à homogénéité. Ajouter la vanille et la crème et continuer à battre jusqu’à consistance lisse.
- Incorporez délicatement la garniture fouettée au mélange de fromage à la crème.
- Placez les baies dans un grand bol et versez le mélange de cheesecake sur le dessus.
- Remuer doucement jusqu’à ce que les baies soient enrobées dans le cheesecake.
- Garnir de baies et de brins de menthe et servir.
Nutrition
Calories: 339kcal | Glucides: 39g | Protéine: 4g | Lipides: 19g | Gras saturés: 11g | Cholestérol: 43 mg | Sodium: 154 mg | Potassium: 187 mg | Fibre: 4g | Sucre: 33g | Vitamine A: 625 UI | Vitamine C: 3,9 mg | Calcium: 88 mg | Fer: 0,5 mg