Tarte à la Crème aux Poires

sara

4 years ago

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Dans cette tarte à la crème aux poires, les poires fraîches sont combinées à une crème riche et crémeuse de 5 minutes, puis cuites à la perfection pour un dessert simple mais élégant.

Cette tarte sans croûte est ma façon préférée de déguster des poires, je la prépare presque toutes les semaines pendant les mois d’automne!

Je ne suis pas un grand fan de poires. Je les aime bien quand ils sont cuits mais je ne les mange pas crus, je pense que c’est la texture un peu granuleuse qui me dérange. Il y a longtemps, avant que nous ayons des enfants, un parent nous a envoyé une grande boîte de ces poires fantaisie vendues par correspondance. Mon mari a fait de son mieux pour essayer de les manger avant qu’ils ne se transforment en bouillie, mais c’était juste trop de poires pour qu’il finisse. J’ai fait cette tarte à la crème aux poires pour les utiliser et je la prépare depuis. C’est définitivement ma façon préférée de manger des poires.

Nous passons par une tonne de produits dans cette maison. Mes enfants sont de véritables monstres de fruits et à eux trois, ils peuvent polir une livre entière de raisins ou de fraises en une seule séance quand ils sont d’humeur. Ma mère nous apporte souvent des sacs de pommes, d’oranges et de poires pour aider à garder notre maison bien approvisionnée dans le département des fruits.

Certaines semaines, nous ne passons pas tous les fruits et c’est à ce moment-là que je prépare une tarte aux poires. La beauté de cette recette est qu’elle n’utilise que des agrafes de garde-manger que vous avez probablement toujours traîner. Cela signifie que si vous avez des poires, vous pouvez les préparer quand vous en avez envie. Je l’ai fait deux fois au cours des deux dernières semaines!

Comment faire une tarte à la crème aux poires?

La pâte pour cette crème anglaise est préparée dans le mélangeur. Après avoir épluché et coupé les poires, jetez-les dans le plat et versez la crème anglaise sur le dessus. C’est tout ce qu’il y a à faire, 40 minutes plus tard, vous avez un dessert incroyable.

Vous pouvez saupoudrer du sucre en poudre sur le dessus si vous souhaitez l’habiller pour une occasion spéciale. J’ai également mis du sucre à la cannelle sur le dessus, ce qui est très bien aussi. Il n’est probablement pas surprenant que les enfants adorent cette recette. Je l’ai fait des dizaines de fois au fil des ans et il reçoit toujours des critiques élogieuses. C’est simple, mais parfois les recettes les plus simples sont les meilleures, vous ne pensez pas?

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Tarte à la crème aux poires

Prepare time: 20 min

Cook: 40 min

Ready in: 1H 00 min

Dans cette tarte à la crème aux poires, les poires fraîches sont combinées à une crème riche et crémeuse de 5 minutes, puis cuites à la perfection pour un dessert simple mais élégant.

Ingredients

4 poires fermes de toute variété évidées, pelées et tranchées finement
1/4 tasse de beurre non salé fondu
3 oeufs
3/4 tasse de lait
1/4 cuillère à café de sel casher
1/3 tasse de sucre granulé
1/3 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
Sucre en poudre pour la garniture
Aérosol de cuisson

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Enduire une casserole ronde de 9 pouces avec un enduit à cuisson.
Disposer les tranches de poire dans la poêle.
Mettez le beurre, les œufs, le lait, le sel, le sucre granulé, la farine et la vanille dans un mélangeur; mélanger jusqu’à consistance lisse.
Versez la pâte sur les poires. Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la crème soit dorée et ferme au toucher. Saupoudrez le dessus de sucre en poudre avant de servir.

Remarques

Petits aides: les enfants peuvent vous aider à mesurer et à vider tous les ingrédients dans le mélangeur.

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