Cette recette de sushi aux fruits (frushi) est un en-cas ou un dessert amusant et délicieux, préparé avec du riz à la noix de coco légèrement sucré et des fruits – aucun outil de cuisine spécial n’est nécessaire pour le préparer !
Dépassant le poisson cru, ce sushi aux fruits est un régal unique que les enfants et les adultes adoreront. Il est parfait pour les fêtes, les goûters ou même dans les boîtes à lunch des écoles.
J’ai une recette très amusante pour vous aujourd’hui : des sushis aux fruits (aussi appelés “broyeurs”) ! Vos enfants vont adorer ce sushi sucré, et qui sait, les adultes aussi. C’est un excellent en-cas ou dessert et vous pouvez utiliser n’importe quel fruit de saison.
Vos enfants mangent-ils des sushis ? J’ai un enfant qui aime les rouleaux californiens, les deux autres ne veulent pas toucher aux sushis. Ils aiment le concept, mais pas les saveurs réelles. Quand ils ont vu ces sushis aux fruits, ils étaient impatients de mettre la main dessus. En fait, ils se sont tous entassés autour de moi pendant que je prenais ces photos, attendant que je leur donne le feu vert pour bondir !
Comment prépare-t-on les sushis aux fruits ?
Avez-vous déjà préparé des sushis à la maison ? C’était la première fois que j’en faisais et c’était vraiment très facile. La première étape consiste à se procurer du riz à sushi – le riz ordinaire ne suffit pas. Le riz à sushi doit être bien rincé et ensuite trempé pendant environ 30 minutes. Le riz cuit comme n’importe quel autre riz, après avoir été retiré du feu, il faut y ajouter du sucre et du lait de coco pour lui donner du goût. Le riz chaud prend une forme ovale et est recouvert de fruits.
J’ai utilisé des tranches de mandarines, de kiwis et de framboises ici parce que c’est ce qu’aiment mes enfants, mais vous pourriez certainement en changer. Des tranches de fraises, de myrtilles, de mûres ou de melon seraient parfaites. Si vos fruits ne collent pas facilement au riz, vous pouvez badigeonner le dessus des boulettes de riz avec un peu de miel pour qu’il serve de colle. Ce produit frais doit être refroidi pendant au moins une heure avant d’être servi, afin qu’il ait le temps de se raffermir, alors planifiez en conséquence.
Ce sushi aux fruits serait parfait pour une fête d’anniversaire ou même pour une boîte à lunch. Je le mets dans notre rotation régulière de snacks puisqu’il peut être préparé à l’avance et avec les fruits qui sont déjà dans le réfrigérateur. Je pense que la prochaine fois, je vais essayer des fraises et du melon, ou peut-être de la mangue, ou des pêches… vraiment, les possibilités sont infinies !
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Sushi aux fruits (Fushi)
Ce sushi aux fruits combine du riz à la noix de coco et des fruits de saison pour faire une gâterie amusante parfaite pour un dessert ou une collation.
Ingredients
- 1 tasse de riz à sushi non cuit
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de lait de coco léger
- 1/4 cuillère à café de sel
- 12 fines tranches de kiwi
- 12 mandarines
- 6 framboises coupées en deux
- miel à utiliser comme colle en option
Instructions
- Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Laissez le riz tremper dans un bol d’eau claire pendant 30 minutes. Porter 1 et 1/4 tasse d’eau et de riz à ébullition dans une casserole moyenne.
- Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit presque absorbée. Retirer du feu; laisser reposer, couvert, 15 minutes.
Placez le riz dans un grand bol. - Ajouter le sucre, le lait de coco et le sel, en remuant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Enduire légèrement les mains d’un enduit à cuisson. - Répartir le mélange de riz en 12 portions égales, en formant chacune en boule (environ 2 cuillères à soupe de riz).
- Presser légèrement chaque boule de riz dans un ovale entre les paumes; placer les ovales sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré.
- Garnir chaque ovale de riz d’une tranche de kiwi, d’une mandarine et d’une tranche de framboise. Si le fruit ne colle pas facilement au riz, vous pouvez d’abord badigeonner le dessus des ovales de riz avec du miel.
- Couvrir et réfrigérer frais pendant au moins une heure, jusqu’à 8 heures.
Remarques
Petits aides: Les enfants peuvent aider à former les boulettes de riz et à décorer les dessus avec des fruits.
Préparez-vous à l’avance: Il est préférable de préparer cette recette au moins 1 heure à l’avance afin que le riz ait le temps de se refroidir, ce qui le rendra plus solide.
Nutrition
Calories: 138kcal | Glucides: 32g | Protéine: 2g | Sodium: 55 mg | Potassium: 228 mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 620 UI | Vitamine C: 44,9 mg | Calcium: 42 mg | Fer: 0,5 mg