Sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse

sara

4 years ago

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Ces sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse sont fondants et délicieux, l’option parfaite pour le dîner!

Avez-vous un carboholic dans votre vie? Un de mes enfants adore le pain, je pense qu’elle vivrait de pain à l’ail si je la laissais faire. De toute évidence, ce n’est pas sain, alors elle obtient son pain à l’ail avec modération, mais j’ai réalisé qu’elle est plus disposée à essayer de nouvelles choses si elles sont servies sur son pain bien-aimé. Si je lui servais du porc effiloché nature, je doute qu’elle veuille essayer. Mais des sandwiches au porc effiloché? C’est plus comme ça. Lorsque vous ajoutez la salade de chou, elle devient un repas qui plaît aussi aux adultes. J’ai créé cette recette de sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse pour satisfaire les différents goûts de chacun.

Comment faire des sandwichs au porc effiloché?

Parlons d’abord de la viande. J’utilise des côtes de porc désossées pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser un rôti d’épaule de porc. Le porc est enrobé d’un mélange d’épices puis cuit lentement à la perfection. Une fois la viande cuite, elle est déchiquetée et mélangée à votre sauce barbecue préférée. Prenez quelques petits pains et préparez une salade de chou rapide, puis le dîner est servi!

La salade de chou est un mélange de chou râpé et de carottes mélangé à une vinaigrette acidulée à la lime. J’utilise une mandoline pour déchiqueter finement mon chou mais vous pouvez le faire à la main ou avec un robot culinaire. Vous n’allez pas trouver de mayonnaise ici car ma famille ne s’en soucie pas. Cette salade de chou est excellente à servir seule comme plat d’accompagnement au repas ou entassée sur les sandwichs.

Cette recette fait beaucoup de porc effiloché à la mijoteuse, vous pouvez donc utiliser les restes la nuit suivante pour un repas différent (comme le chili ou les nachos), ou vous pouvez en congeler pour une autre nuit. Les restes sont également parfaits à emporter au travail pour le déjeuner du lendemain!

Toute la famille adorera ces sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse – mon mari pense en fait que ce porc est presque aussi bon que ce que vous obtiendriez dans un restaurant barbecue! C’est un compliment assez élevé, vous ne pensez pas?

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Sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse

Temps de préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Prêt en: 20 min

Ces sandwichs au porc effiloché à la mijoteuse sont fondants et délicieux, l’option parfaite pour le dîner!

Ingrédients

Pour le porc:

3 lb de côtes de porc désossées ou de rôti d’épaule de porc coupé en gros morceaux
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café d’ail en poudre
2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de sauce barbecue

Pour la salade de choux:

2 tasses de chou vert râpé
2 tasses de chou violet râpé
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de coriandre hachée
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1/4 tasse d’huile d’olive
sel et poivre
Petits pains à servir

Instructions

Dans un petit bol, mélangez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika fumé, la cassonade, le sel, le poivre et le cumin.
Saupoudrez le mélange d’épices sur tout le porc. Placez le porc dans une mijoteuse avec le bouillon de poulet. Cuire à faible intensité pendant 7 à 8 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant 4 heures.
Retirer le porc de la mijoteuse et râper. Mélanger avec la sauce barbecue pour bien enrober.
Servir sur des petits pains avec salade de chou.

Pour la salade de choux:

Mélangez le chou et les carottes dans un bol.
Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre et l’huile d’olive; ajoutez du sel et du poivre au goût.
Laisser reposer la salade de chou au réfrigérateur pendant au moins une heure; ajouter la coriandre juste avant de servir.

Remarques

Préparez-vous: Le porc peut être préparé un jour ou deux à l’avance.

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