Cette recette facile de galettes à la menthe poivrée faites maison est le régal ultime des fêtes de fin d’année. Un centre crémeux à la menthe poivrée est entouré de chocolat noir et terminé par des éclats de fête. Parfait pour offrir des cadeaux !
Si vous êtes un fan des York Peppermint Patties, vous allez adorer cette version bricolée qui a bien meilleur goût que l’original. Ces Peppermint Patties sont également très faciles à préparer, ce qui est toujours un bonus !
Cette année à Halloween, après avoir goûté à tous les bonbons imaginables, une de mes filles de 6 ans a déclaré que les York Peppermint Patties étaient ses bonbons préférés. J’ai décidé de la surprendre avec ces galettes à la menthe faites maison et elle a déclaré qu’elles étaient bien meilleures que la version achetée en magasin. Elle a raison, les centres sont tellement plus frais et plus doux que ce que vous obtiendriez dans une galette à la menthe achetée en magasin. Cette recette de galettes à la menthe poivrée est également très facile à réaliser et constitue un joli cadeau de vacances fait maison pour la famille et les amis.
Comment préparer des galettes à la menthe poivrée
Les centres de ces galettes à la menthe poivrée ne sont que du lait concentré sucré, de l’extrait de menthe poivrée, de l’extrait de vanille et du sucre en poudre. Remuez le tout jusqu’à ce qu’une pâte se forme, puis utilisez un emporte-pièce pour découper des rondelles du mélange de menthe poivrée. Vous pouvez faire ces galettes aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez, j’utilise un emporte-pièce de 1 ou 1,5 pouce. Les centres doivent être très froids avant d’être trempés dans le chocolat, alors mettez-les au congélateur avant de commencer cette étape. Vous devrez travailler rapidement en trempant les galettes, j’utilise une fourchette pour les plonger dans le chocolat, puis je tape sur la fourchette pour enlever l’excédent de chocolat. Ajoutez des pépites de fête pendant que le chocolat est encore humide, puis laissez refroidir. Vous obtiendrez une délicieuse friandise de fête en un rien de temps !
J’aime emballer ces galettes de menthe poivrée faites maison dans des boîtes de fête et les livrer à mes amis et à ma famille pendant les fêtes, c’est toujours un cadeau très apprécié. Les gens seront tellement impressionnés d’apprendre que vous les faites vous-même ! C’est aussi une excellente recette à faire avec les enfants, mes filles adorent étaler la pâte et découper les centres. J’ajoute ces galettes à la menthe poivrée à ma liste d’incontournables chaque année, et j’adore le fait qu’elles ne prennent pas de place précieuse dans le four !
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Recette de galettes à la menthe poivrée
Cette recette facile de galettes à la menthe poivrée est le plaisir ultime des Fêtes. Un centre crémeux à la menthe poivrée est entouré de chocolat noir et agrémenté de paillettes festives. Parfait pour offrir en cadeau!
Ingrédients
- 3/4 tasse de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée ou plus au goût
- 1/8 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 tasses de sucre en poudre plus un supplément pour saupoudrer
- 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à café de shortening
- 1/2 tasse de pépites de Noël
Instructions
- Placez le lait concentré, l’extrait de menthe poivrée et l’extrait de vanille dans le bol d’un mixeur.
- Ajouter la moitié du sucre en poudre et battre au batteur à basse vitesse.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre restant. Battre jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
- Saupoudrer de sucre en poudre sur un morceau de papier sulfurisé.
- Déposer la pâte à la menthe poivrée sur le parchemin et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
- Rouler en un cercle de 1/2 pouce d’épaisseur.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond de 1 ou 1 1/2 pouce, découpez des cercles dans la pâte.
- Si votre pâte ne coupe pas facilement, placez-la simplement au congélateur pendant quelques minutes pour qu’elle se raffermisse, puis réessayez.
- Transférer les rondelles de menthe poivrée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Couvrir et congeler pendant 10 à 15 minutes.
- Placez le chocolat et le shortening dans un bol moyen allant au micro-ondes.
- Cuire à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu, en remuant de temps en temps.
- À l’aide d’une fourchette, trempez les galettes une à une dans le chocolat, puis déposez-les sur un morceau de parchemin.
- Ajoutez les arrose immédiatement. Laisser refroidir jusqu’à prise, puis servir.
- Conserver au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 323kcal | Glucides: 49g | Protéine: 2g | Lipides: 13g | Gras saturés: 7g | Cholestérol: 6 mg | Sodium: 19 mg | Potassium: 217 mg | Fibre: 2g | Sucre: 44g | Vitamine A: 50 UI | Vitamine C: 0,3 mg | Calcium: 55 mg | Fer: 1,9 mg