Cette recette de poivrons farcis Philly Cheesesteak est comme le sandwich classique, mais sans tous les glucides! Un repas facile et copieux qui plaira à toute la famille.
Quand je regarde mes glucides, je me tourne vers des dîners simples mais satisfaisants comme du poulet farci à la pizza, des côtelettes de porc farcies et ces incroyables piments cheesesteak.
Je suis une ventouse pour un bon sandwich au cheesesteak, mais parfois, ils peuvent être un peu lourds en glucides avec tout ce pain. Ces piments farcis Philly cheesesteak ont les mêmes saveurs, mais sans les glucides! Les poivrons farcis font toujours un excellent repas, et cette version est chargée de fromage, de steak, de champignons et d’oignons
Comment faire des poivrons farcis Philly Cheesesteak?
Je fais cuire mes poivrons pour les ramollir un peu avant de les farcir. Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de poivron que vous aimez, j’ai opté pour un combo de rouge, d’orange et de jaune, qui ont tendance à être plus sucrés que les poivrons verts standard. Pendant que les poivrons cuisent, je prépare la garniture qui est simplement des champignons, des oignons et du steak. Vous pouvez utiliser votre coupe de steak préférée ici. J’ai utilisé un steak de flanc, mais le faux-filet ou le surlonge seraient également de bons paris. Le steak doit être tranché très fin avant de passer dans la poêle. Je congèle partiellement mes steaks entiers avant de les trancher, il est tellement plus facile d’obtenir des morceaux ultra fins.
Un cheesesteak n’est pas complet sans beaucoup de fromage! Chaque poivron reçoit une double dose de fromage provolone pour une saveur maximale. Les poivrons passent rapidement sous le gril pour faire fondre et faire dorer tout ce fromage. Un peu de persil et vous obtenez une perfection de viande et de fromage.
Que vous surveilliez vos glucides ou que vous souhaitiez simplement un repas copieux, ces poivrons farcis Philly cheesesteak font l’affaire! Ils sont si populaires dans ma maison qu’ils font désormais partie de notre rotation régulière des repas. J’aime servir ces poivrons farcis avec une salade verte pour un repas complet.
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Poivrons farcis Philly Cheesesteak
Cette recette de poivrons farcis Philly Cheesesteak est comme le sandwich classique, mais sans tous les glucides! Un repas facile et copieux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 3 poivrons, coupés en deux, épépinés et côtes enlevées de n’importe quelle couleur
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune tranché finement
- 8 onces de champignons tranchés
- 1 livre de steak tel que flanc, faux-filet ou surlonge tranché très finement
- sel et poivre au goût
- 12 tranches de fromage provolone
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés. Placer les poivrons côté coupé vers le haut dans un plat allant au four et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Pendant la cuisson des poivrons, préparez la garniture cheesesteak.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les oignons dans la poêle et cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient ramollis.
- Ajouter les champignons et cuire 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre au goût.
- Ajouter le steak à la poêle et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.
- Placez une tranche de fromage dans chaque moitié de poivron, puis remplissez chaque poivron du mélange de cheesesteak.
- Ajoutez une autre tranche de fromage sur chaque poivron.
- Faire griller les poivrons pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Saupoudrer de persil et servir.
Nutrition
Calories: 354kcal | Glucides: 7g | Protéines: 32g | Lipides: 21g | Gras saturés: 11g | Cholestérol: 84 mg | Sodium: 535 mg | Potassium: 607 mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 2355 UI | Vitamine C: 78,1 mg | Calcium: 448 mg | Fer: 1,9 mg