Cette recette de figues rôties aux épices avec des noisettes et de la glace à la vanille est une friandise fraîche et rafraîchissante qui met en valeur les figues fraîches. C’est un dessert facile que toute la famille va adorer !
Si vous aimez les figues, vous adorerez ce délice glacé simple mais satisfaisant. C’est assez élégant pour la compagnie !
Bien que j’aime à peu près tous les fruits d’été, les figues sont forcément mes préférées. J’ai même un figuier dans mon jardin ! Quand les figues sont de saison, je les mange constamment pour me rassasier avant la fin de la saison. Et qu’est-ce qui est meilleur que les figues fraîches ? Que diriez-vous de figues rôties avec de la crème glacée ? Ce dessert aux figues rôties est un régal à la fois facile et élégant.
Cette recette a été créée par le célèbre chef Curtis Stone, avec sa femme l’actrice Lindsay Price Stone, pour célébrer le 150e anniversaire de la glace Breyers. Ils créent 12 recettes (une par mois) mettant en vedette la glace à la vanille naturelle de Breyers afin de donner aux gens un moyen de célébrer des occasions spéciales avec Breyers tout au long de l’année.
Comment fabriquez-vous les figues grillées ?
Pour faire des figues rôties, il faut commencer par couper les figues en deux, puis tremper les côtés coupés dans un mélange de sucre et d’épices. Les figues sont rapidement grillées pour faire caraméliser le sucre et ramollir le fruit. Veillez à ne pas trop cuire vos figues afin qu’elles conservent leur texture !
J’achète des glaces Breyers depuis de nombreuses années, et la vanille naturelle est le parfum préféré de ma famille. J’adore le fait que Breyers utilise de la vraie vanille dans cette glace, provenant de gousses de vanille cultivées de manière durable, par Rainforest Alliance Certified™. Breyers n’utilise également que du lait et de la crème provenant de vaches qui n’ont pas été traitées avec des hormones de croissance artificielles*, ce qui est un gros avantage pour moi. Mais surtout, la glace a un goût étonnant, c’est la perfection de la vanille pure, faite de crème fraîche, de lait et de sucre. Lorsque vous combinez la glace Breyers Natural Vanilla avec des figues grillées, vous obtenez quelque chose de magique. Les figues sont coupées en deux et trempées dans du sucre épicé avant d’être grillées pour créer un extérieur sucré et caramélisé.
Si vous aimez les figues autant que moi, vous aurez certainement envie de prendre un carton la prochaine fois que vous serez au magasin pour réaliser cette recette. C’est le moyen idéal de célébrer une occasion spéciale ou simplement de vous rafraîchir avec une friandise sucrée par une journée chaude.
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Figues rôties aux épices avec noisettes et glace à la vanille
Cette recette de figues rôties aux épices avec des noisettes et de la glace à la vanille est une gâterie fraîche et rafraîchissante qui met en valeur les figues fraîches. C’est un dessert facile que toute la famille adorera! Recette créée par Curtis Stone et Lindsay Price Stone.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et de gingembre moulu
- 1/8 cuillère à café de girofle moulu
- 8 figues mûres coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1/3 tasse de crème glacée à la vanille naturelle Breyers®
- 1/4 tasse de noisettes blanchies grillées, hachées grossièrement
Instructions
- Placez la grille du gril à 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et les épices. Une à la fois, trempez les figues, côté coupé vers le bas, dans le mélange de sucre pour les enrober.
- Ensuite, enrobez les figues une deuxième fois du mélange de sucre et disposez le côté coupé vers le haut sur la plaque à pâtisserie.
- Faire griller les figues, en surveillant attentivement, pendant environ 4 minutes, ou jusqu’à ce que le sucre fonde et commence à caraméliser et que les figues ramollissent légèrement et commencent à suinter leur jus.
- Répartissez les figues dans 4 bols. Verser 1/3 tasse de crème glacée à la vanille naturelle Breyers® dans chaque bol et parsemer de noisettes.
Nutrition
Calories: 205kcal