Biscuits aux pépites de chocolat sans farine

sara

4 years ago

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Ces biscuits aux pépites de chocolat sans farine sont une recette facile à base de 5 ingrédients : beurre d’amande, sucre, œufs et pépites de chocolat. Parfait pour les régimes sans gluten !

Parfois, le plus simple est le mieux, comme dans le cas de ces biscuits au beurre d’amande. Il suffit de quelques minutes pour les fouetter et ils ont un goût tout à fait délicieux.

Nous sommes un ménage sans arachides grâce à un enfant allergique aux aliments. Heureusement, elle peut manger toutes les noix, si bien que les sandwiches au beurre d’amande et à la gelée sont monnaie courante ici. Lorsque je suis tombé sur une recette de biscuits aux pépites de chocolat sans farine faits avec du beurre d’amande, j’ai été intrigué. Avant son diagnostic, j’avais fait des biscuits au beurre d’arachide sans farine qui avaient un goût délicieux, alors pourquoi pas au beurre d’amande ?

Comment fabriquez-vous des biscuits aux pépites de chocolat sans farine ?

Cette recette ne contient que cinq ingrédients : du beurre d’amande, du sucre brun, des œufs, du sel et des pépites de chocolat.

Comme la recette ne comporte que quelques ingrédients, utilisez des pépites de chocolat de la meilleure qualité possible pour un maximum de saveur. Je préfère les pépites de chocolat au lait dans cette recette et ma marque préférée est Guittard, elles sont disponibles dans la plupart des épiceries. J’achète mon beurre d’amande dans un énorme pot chez Costco, mais il est généralement vendu à un prix raisonnable chez Trader Joe’s aussi. Si vous n’êtes pas fan de chocolat au lait, les pépites de chocolat mi-sucré conviennent aussi bien à cette recette.

Je n’étais pas sûr de la texture de ces biscuits car la pâte est définitivement du côté mou. Lorsqu’ils sont sortis du four, j’ai été agréablement surprise, les biscuits sont doux et moelleux et pleins de saveur.

Il est clair que les biscuits ne sont pas des aliments sains, mais ce n’est pas un mauvais choix pour les enfants. Ils ne contiennent pas beaucoup de sucre ajouté et le beurre d’amande est plein de protéines et de nutriments. Les trois filles leur ont donné un coup de pouce ! Je tiens à mentionner que de nombreuses personnes allergiques aux arachides ne peuvent pas non plus manger de noix ou de produits transformés dans une usine qui traite les arachides. Bien que cette recette fonctionne pour ma fille et son allergie spécifique, je ne l’appellerais certainement pas une recette universellement adaptée aux allergies, alors assurez-vous simplement de vérifier auprès de la personne que vous nourrissez si elle est allergique aux noix ou aux légumes. C’est la fin de mon message d’intérêt public, profitez de ces biscuits aux pépites de chocolat sans farine !

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Biscuits aux pépites de chocolat sans farine

Prepare time: 5 min

Cook: 10 min

Ready in: 15 min

Biscuits aux pépites de chocolat sans farine au beurre d’amande – sans gluten, 5 ingrédients et prêts en seulement 15 minutes.

Ingredients

1 tasse de beurre d’amande
1 tasse de pépites de chocolat au lait
1/2 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1/2 cuillère à café de sel cashe

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans un bol, mélanger le beurre d’amande, les pépites de chocolat, le sucre, les œufs et le sel jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Placer 1 cuillère à soupe et demie de pâte à 2 pouces d’intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils gonflent et que les bords commencent tout juste à dorer, environ 10 à 13 minutes. Mes cookies ont été préparés en 11 minutes.
Transférer sur une grille; Laisser refroidir. Les cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Remarques

Petits aides: Mes enfants ont mélangé la pâte ensemble et ont aidé à la déposer sur la plaque à pâtisserie.

Make-Ahead: Les cookies peuvent être préparés jusqu’à 3 jours à l’avance.
Congelez-le: les biscuits peuvent être congelés et conservés dans un sac refermable au congélateur. Décongeler à température ambiante.

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